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来“野猪林”体验野味
来源:未知    时间:2018-10-08

  从丰都县龙河镇场出发,沿着一条乡村公路逶迤而行,大约20分钟后,便来到一片人烟稀少的山林。近日,笔者进入林中深处,看到一头头棕黑色的猪儿正自由自在地觅食,像是来到了“野猪林”,这些猪明显与一般的家猪不同,。

  原来,这是当地村民余春红在林子里搞的一个生态养殖园,园内主要饲养二代野猪和虫草鸡等,这些来自林间的野味,已悄然出现在市民的餐桌上。

  余春红曾在外做生意,淘到第一桶金后,他选择了返乡创业。通过考察,他发现龙河镇金子庙村山林资源丰富,周边人烟稀少,也无工矿企业污染,便决定在此投资创建生态农业基地。

  “2014年9月开始,我决定在这里发展原生态养殖园及蔬菜林果立体生态园。”余春红说,通过几年的努力,目前已建成野牧生态养殖场、野牧农业特种野猪活体储备库、野牧农业高山蔬菜种植合作社。

  据悉,余春红的生态养殖园现有二代野猪存栏4200余头,林下虫草鸡存栏1.2万余只,每天产蛋近6000个,种植生态蔬菜800亩。同时,他在丰都县城开设了3家野牧跑山猪肉连锁专卖店和一家特种野猪肉体验酒店。

  “我们园里的小猪,断奶后长到20公斤便放到散养区,饲养周期长达1年以上,因为散养的猪儿运动量大,所以肉质口感都不一样,无论是清蒸、爆炒,还是红烧都好吃。”余春红说。

  由于养猪、养鸡、种菜等都需要人手,余春红就近雇请当地村民,繁忙的时候能达到30多人。此外,他开设在县城里的野牧跑山猪肉连锁专卖店、特种野猪肉体验酒店,也解决了30多人就业。

  余春红表示,下一步,他将把“野猪林”打造成上万亩集生态养殖园、绿色蔬菜林果基地、特色生态旅游观光为一体的现代农业生态综合体,不光要把鲜美的野味端上餐桌,还要吸引游客来看稀奇玩采摘,体验野味生活。

  文 通讯员李达元