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小酒厂 大梦想
来源:未知    时间:2017-11-09

  云阳渠马镇白岩山方圆百里,喝酒的男人多,但烤酒的作坊少,技术出色的烤酒师傅更少。

  有一位干了30多年的烤酒师傅叫范云,他是该镇土岩村人,50多岁,人长得清清瘦瘦。他烤的酒,很受大家欢迎。

  “客户喜欢我的酒,我烤酒又要大量的高粱、黄谷和玉米,我优先收购贫困户送来的粮食,这样,大家都有好处哦。”近日,笔者走进范云的烤酒作坊,听到他慢吞吞的一番话语。

  30年打拼建成自己的酒厂

  出生贫寒、生性倔强的范云,从17岁开始就出门谋生,以烤酒为业。

  最初,他在乡镇社办企业做学徒,接着到湖北、万州、开县等地方当烤酒打工仔。

  后来回家后,他在老家建起一座黄砖瓦房,一半居家,一半当烤酒作坊。由于技术过硬,范云烤出来的酒,在周边地区有着良好的口碑。

  今年3月,他在新场镇拓展区一个开阔的地方征得一块地皮,投入30多万元,盖起400多平方米的房子作为烤酒作坊,重新添置发酵池、晒坝、酒缸等设备设施。宽大敞亮的房子,焕然一新的设备设施,让他很自豪、很满足,心头的劲儿更足了。

  6月的一天,在噼噼啪啪的鞭炮声中,范云亲手挂上“渠马镇范云酒厂”的牌子。一个像模像样的作坊式酒厂,终于挂牌营业。

  为降成本

  烤酒养猪两兼顾

  偌大的烤酒新作坊建成后,范云把老房子改建成养猪场。他一边烤酒卖,一边养猪,做到两头兼顾。

  “这样虽然辛苦点儿,但一年下来的效益要有保障些。”范云把笔者带到他的养猪场,只见母猪⒎手砣Α⒆兄砣σ桓褚桓竦挠100多个。

  “猪价好的时候,我就卖酒糟,再买饲料来喂猪,这样猪长得快些,一年的出栏率就高些。”范云说,如果猪价低迷,他就直接用酒糟喂猪,虽然慢些,但成本低,也能赚钱。

  今年开年以来,由于生猪市场有徘徊,范云就大量存栏,争取下半年生猪价格回升后再出栏。

  范云算了算:养猪的收入,加上烤酒的效益,一年挣个10多万元没得问题。

  帮扶增收

  收粮先顾贫困户

  新作坊建起了,烤酒的规模壮大了,范云需要的粮食也就更多了。他从村子里收来谷子、高粱和玉米囤积到仓库里。

  “在这山头,粮食好买得很,但我优先收购贫困户送来的粮食。”范云说,村里的邓庆学、徐尚金等贫困户种的粮食长期供给作坊,谷子每公斤3元左右,玉米每公斤4元左右,高粱每公斤5元左右。

  “我送来的谷子,每次都是三五百斤,范师傅从不推脱,送来了就收下,从不讲价踏价,耿直得很。”邓庆学说。

  “我烤的是清香型白酒,有散卖的,也有窖藏的,都是没有勾兑的,绝对货真价实。”范云说,“打工回家的村里人,还把我烤的酒作为礼品带到广东、浙江呢。”说着,他脸上露出自豪的神色。

  “烤了30多年的酒,就想把清香白酒的酿造技术传下去,让‘范云白酒’规模化生产,不仅香飘云阳,更要誉满三峡库区。”范云说,下一步,他准备到工商所注册一个商标,用烤酒优良的品质说话,不光要周边闻名,还要走进商店超市,做大盘强酒坊;这样,原料需求量会更大,自然也能为一方贫困户脱贫增收,贡献更多的力量。